Martabak Telur

Ingredients:
Adonan kulit:
250 gr Terigu protein tinggi
75 gr Air
1 btr Telur
5 gr Garam
Minyak sayur secukupnya

Adonan isi:
250 gr Daging giling
1 bh Bawang bombay
2 siung Bawang putih
1 sdm Bumbu gulai/kare instan
8 btg Bawang pre
5 btr Telur
Garam, gula, merica secukupnya

Directions:
Kulit:
- Campur semua bahan dan uleni hingga kalis.
- Bentuk bulat dan oles minyak sayur, istirahatkan 10 mnt
- Timbang 40gr-an dan bulatkan, lumuri minyak dan istirahatkan minimal 2 jam. (Jangan lupa tutup plastik, kalau gak permukaannya bakal kering).

Isi:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging hingga berubah warna.
- Masukkan bumbu instan, garam, gula dan merica. Aduk & angkat.
- Masukkan irisan bawang pre dan telur ke dalam adonan daging.

Penyelesaian:
- Tipiskan adonan kulit, goreng di wajan.
- Masukkan isi, tutup dan lipat.
- Goreng hingga matang.
Tapi cara ini susah banget, akhirnya aku bungkus dulu di meja baru digoreng.